薯片是科技与狠活吗

薯片是很多人爱吃的零食，随着科技与狠活的流行，不少人都好奇薯片是不是属于海克斯科技系列，其实也属于的，薯片很多人都以为是马铃薯制作而成，其实并不是，而是由马铃薯全粉制作。

市面上的薯片都属于再制薯片，并不是原土豆切的，而是用马铃薯全粉做的，不是马铃薯淀粉，而是全粉，简单来说就是脱水打成马铃薯全粉制片，然后再直接油炸。

怎么说呢，油炸吃是可以吃，吃太多容易导致肥胖，对自己身体也不好，毕竟外面的油炸食品是不会炸一样就把油倒了，它会反复用之前的油炸食物，并不健康。

马铃薯复合片是以马铃薯粉、马铃薯淀粉和谷物粉为主要原料，在复合油中油炸而成的圆形薄片。

生产工艺：主要配料、混合、搅拌、压皮、成型、油炸、脱脂、调味。

虽然薯片的原料是土豆，但薯片的热量远高于土豆，因为薯片需要经过煎炸过程。

食材：

2个土豆+烧烤粉+油+辣椒粉

做法：

1、土豆削皮切片不用太薄，0.5mm差不多

2、开水焯1-2分钟捞出，开水冲洗

3、放油+烧烤粉+辣椒粉，土豆表面抹匀

4、一片一片码进锅，空气炸锅160度烤30分钟，10分钟翻个面，要有耐心点～

注意温度不能太高，否则很容易焦，咱们低温慢培，成功率百分百哦！