小串糖葫芦能用的是冰糖吗

随着冬季的到来，越来越多的朋友喜爱做小串糖葫芦，不过由于熬糖是小串糖葫芦制造中最重要的一换，所以大家每每在熬糖的时候都好奇小串糖葫芦能用的是冰糖吗，下面小编就和大家一起看看。

小串糖葫芦用的是冰糖。

糖葫芦是冬季大家最爱的单品之一，由于糖葫芦多是用单品制作的。所以做糖葫芦可以用白糖、红糖、冰糖、蔗糖或甜菜糖。当然白糖成本小了，不过还是冰糖做出来的好吃，糖入口即化，白糖做出来的吃着太粘了。特别是熬制白糖的时候，火候非常重要，特别注意控制白糖和还原糖的比例,主要是添加柠檬酸不能太早了。

小串糖葫芦时下正在热卖。而在做该单品的时候用冰糖还是白糖，我们应该选择冰糖，应该用冰糖做出来的糖葫芦入口即化，而且也是嘎嘣脆，如果用白糖的话，做出来的糖葫芦会很粘牙，所以大家做糖葫芦的时候，这一步要掌握好，喜欢吃糖葫芦的朋友们，别再出去买着吃了，自己在家做的干净卫生，而且也实惠，要记得先收藏，抽时间在家做一下吧、

小串糖葫芦的糖肯定首选的是冰糖，毕竟目前市面上大多售卖的正宗的冰糖葫芦都是用用冰糖做的，但因为白糖成本小，越来越多人会使用白糖熬制。冰糖熬制的糖葫芦不发粘，就是不粘牙齿，而且吃起来爽口，白糖和红糖正好相反，做出来的糖葫芦很粘牙齿，虽然红糖做的糖葫芦颜色好看一点，但只要把冰糖熬到好处，做出的糖葫芦颜色也是很不错的呢。