空气炸锅是很实用的一种厨房家电，它占地空间比较小，使用起来比较方便，操作比较简单，是比较受欢迎的一种电器，很多人都会用空气炸锅做各种各样的美食。空气炸锅烹饪的时候，食物一般都需要翻面加热的，在翻面的时候，一般不需要关掉电源。
一、空气炸锅翻面的时候要关电源吗使用空气炸锅时是不需要关闭电源的。
当油炸锅翻过来时，不需要关掉机器。空气油炸锅可以在中间打开。因为有些食物在烹调的过程中需要翻面，这时，我们需要从空煎锅中取出煎锅，再将食物翻炒。翻面后，将煎锅送回空中煎锅。
空气煎锅是一种高科技烹饪工具。其原理是用空气代替原来煎锅里的热油，利用类似太阳能热风的对流加热，在密闭的锅中形成快速循环的热流，使食物得以烹调。同时，热空气还将食物表面的水分吹走，使食物达到类似于无油煎炸的效果。
二、空气炸锅使用技巧1.首先将气煎锅底座安装好后，放在水平桌上，将要煮的食物放入容器中（根据实际需要选择附件），然后盖上气煎锅的炉头。然后，将空气煎锅插入电源，根据您要做的食物，将定时器和温控器旋钮调整到适当的位置。放下空气煎锅手柄，开关会自动打开。
2.烹饪结束后，关闭空气煎锅电源。然后，把炉头放在炉头架上，用架子把空气煎锅里的食物拿出来。过程中注意烫伤。待油炸锅冷却后再清洗。你可以先用软布擦拭机身，然后用水清洗容器。应使用软布清洁防护罩。清洗完空气煎锅后，将煎锅端盖紧，启动开关加热1分钟，使容器干燥，最后将空气煎锅置于安全位置。
三、空气炸锅常用方式①回锅肉、辣子鸡丁通常，四川的回锅肉需要用小火炸到两面都略带褐色，同时，还需要炸很多猪油。这个过程通常有点长。所以我会直接把煮熟的猪肉放进去，放凉冷藏，切成薄片，在空气煎锅里炸几分钟，然后用豆瓣酱、豆豉和蒜叶炒一下。同样，川渝两地的麻辣鸡丁也非常适合炒锅预处理。这些菜需要很多油，先炸鸡肉，然后加入豆瓣酱、花椒、花椒等调味料来烹调。
做麻辣鸡丁时，因为喜欢干焦的感觉，下面没有锡纸，油会自动排到锅底。
②走油蹄膀当你做蹄子的时候，你总是需要用油使它们味道更好。不管你的蹄子和胳膊有多干，你都忍不住要把油底壳弄得噼啪作响。你要戴上手套、纱布和太阳镜才敢接近油底壳。现在有一个空气煎锅。首先，把它放在冷水锅里煮，直到它沸腾去血。然后，用生酱油和老酱油腌制并上色。然后，在空气煎锅中炸至皮肤发红，头发起皱。然后把它放到砂锅里，用清水、酱油和冰糖炖至酥脆。
③炸鸡翅、炸排骨、炸虾仁、炸鱿鱼、炸鱼丸、肉丸等炒肉食品是先腌制，然后直接放入煎锅中炸。在中间，我们经常翻面，使煎炸更均匀。炒好后，我们可以根据自己的口味撒辣椒面、花椒面、孜然粉等。鱿鱼圈或小墨鱼，用少许油和辣椒酱拌匀，炒过酒后也是君品。
油炸的肉可以用锡箔纸垫起来，锡箔纸会沾到肉本身的油。它不仅容易清洗，而且略带油炸。当然，像完全无油的伴侣直接在刷底扔油，防止粘锅。
④炸薯条，洋葱圈可以在超市的切好的冰箱里买薯条或洋葱圈，也可以自己买生的，切成条状，直接放进空气煎锅里。
