千张水发后放入冰箱保存，只能存放一个月的时间，但干燥的千张放入冰箱，可以保存一年以上的时间，注意千张一次性不宜食用过多，以免其中的蛋白质影响人体对矿物元素的吸收，而千张不宜与草酸含量高的食物同食，以免出现不适症状。
千张放冰箱可以保存多长时间1、水发保存
水发后的千张放入冰箱，可以存放一个月的时间。首先要将千张放入保鲜盒中，然后向其中倒入干净的凉白开，淹没千张，再向保鲜盒上覆盖塑料薄并盖上盖子，放入冰箱的冷藏层即可。
2、干货保存
干货千张放入冰箱中可以存活一年，但是在保存的过程中，不能将千张放入潮湿的区域，最好用保鲜膜将干货千张包裹严实，然后装进保鲜盒，放入冰箱，减少接触水分的概率。
3、注意事项
在食用千张时，要控制用量，以免一次性食用过多，影响人体对铁元素的吸收，而且千张不能和菠菜、苋菜等食物一起食用，千张是豆制品，含有丰富的蛋白质，会与菠菜和苋菜中的草酸钙结合，产生不易消化的物质。
