如何让花蛤吐沙又快又干净

一、可以用食盐、小苏打浸泡，放刚好可以淹过花蛤的水，一般浸泡30分钟便基本可以让花蛤把沙吐干净。二、也可以把花蛤放入加了食盐、食用油的温水中浸泡，这样也可以让花蛤把沙吐干净。

浸泡过后的花蛤应该用双手不断搓洗，以把其表面的泥沙或者其他杂质也搓洗干净。

也可以简单搓洗后直接焯水，将焯过水的花蛤在流动水下一个个挑洗，这样也能快速将花蛤的沙洗干净。

花蛤比较常见的烹饪方式是爆炒、煮汤等，一定要把泥沙清洗干净，以免磕到牙齿。