椰乳和椰浆一样吗

不一样。椰乳和椰浆的区别主要是：概念不同、成分不同、口感不同。椰奶由椰汁和研磨加工的成熟椰肉制成。椰浆由椰子肉和椰子水混在一起搅碎后过滤去渣制成。椰奶有鲜奶油般醇正口味。椰浆口感带椰香。

椰浆是椰子内的一种白色液体，属于极好的清凉解渴的饮料。椰子果实越成熟，所含蛋白质和脂肪也就越多，椰浆颜色就越深。

椰子含有糖类、脂肪、蛋白质、维生素B、维生素C及微量元素钾、镁等，能够有效地补充人体的营养成分。

椰子水和椰肉都含有丰富的营养素。椰子水甜如蜜，甘甜可口。椰肉可以直接食用，也可以制作菜肴、蜜饯或椰丝、椰蓉等。