鲜鹿茸泡酒前怎么处理

鲜鹿茸泡酒前需要进行清洗，将鲜鹿茸放入温水中浸泡20分钟，然后再进行揉搓清洗，清洗后应该将鲜鹿茸放置在通风处晾干，同时要保证晾置的环境没有污染，另外鲜鹿茸切勿使用开水清洗或者蒸煮，以免其中的营养物质流失。

1、清洗干净

鲜鹿茸泡酒前应该进行清洗，鲜鹿茸的表面会附着大量的灰尘以及有害物质，需要清洗之后在进行泡酒，首先将鲜鹿茸放入温水中浸泡20分钟，然后揉搓表面的污垢，将其清洗干净。

2、晾干处理

鲜鹿茸清洗之后需要进行晾干处理，将鲜鹿茸放置在通风阴凉处自然晾干，同时保证周围环境没有污染，以免灰尘或者其它污渍再次附着在鲜鹿茸上，可能会对泡酒的品质造成影响。

3、注意事项

鲜鹿茸清洗时切勿使用开水冲洗或者蒸煮，因为鹿茸在高温下其中的物质结构会受到破坏，可能会导致其中的营养物质流失，因此清洗时应该使用温水或者是凉水。